幸せあふれる小さなおうち

夫婦で小さな一戸建てに住んでいます。日々シンプルに。お気に入りに囲まれた、幸せになれるおうちづくりを目指します。

【簡単レシピ】体も心も温まる手羽元のポトフ。骨付き肉から出汁が染み出る♪

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日向はまだあたたかいですが、
日陰や朝夕は本当に冷え込むようになりました。
今回はお手軽で体もあたたまる、
手羽元のポトフのレシピを書いていきます。

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4人分の材料はこちら

材料(4人分)
とり手羽元 8本
玉ねぎ 2個
カリフラワー 1個
ブラウンマッシュルーム 好きなだけ
塩、こしょう
粒マスタード(お好みで)

2人分の場合は材料は半量、水は3カップとしてください。

作り方

1.手羽元に塩こしょう少々をまぶして約15分おきます。
2.玉ねぎとブラウンマッシュルームを縦半分に切ります。カリフラワーは房に分けます。
3.鍋に1.2.と水4カップを加えてふたをし、弱めの中火で20分くらい煮ます。仕上げに塩こしょうを加えて、5~6分煮ます。
器に盛り、お好みで粒マスタード適量をのせて完成です。
※レタスクラブ2015年3月9日号掲載のレシピを参考に、アレンジしています。

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後のせで2つの味を楽しめる

骨付き肉だから、味付けが薄めでも出汁がよく染み出ているので、
他に味付けをしないで食べても優しい味わいが楽しめます。
粒マスタードをのせるとツブツブ食感と酸味が加わって、
また違う味わいになりますよ。

マスタードはスーパーで買える「MAILLE(マイユ)」の種入りマスタードがおいしいです。

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よろしければ作ってみてくださいね^^

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