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幸せあふれる小さなおうち

シンプルでお気に入りに囲まれた、豊かな暮らし。家族みんなが幸せになれるおうちづくり、頑張ります♪

混ぜたら炊飯器にお任せ。超簡単ベイクドチーズケーキ

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ご飯を炊く以外にもたくさんの使い道がある炊飯器。
炊飯器を活用しよう、というマイブーム的なシリーズ第3回です。

今回は濃厚なチーズケーキ。
5合炊きの炊飯器で8ピース分作れます。
たくさんできるので、来るイースターのパーティーにも良いかもしれません。

ケーキ用の型がなくても作れるので、チャレンジしやすいですよ♪

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なめっこ星人さんの「炊飯器で焼く☆超簡単チーズケーキ」

レシピはこちらを参考にしました。
●炊飯器で焼く☆超簡単チーズケーキ● by なめっこ星人 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが264万品

出来上がりはベイクドチーズケーキ風になる予定。

材料をボウルで混ぜたらお釜に流し入れ、炊飯するだけです。
(ケーキモードがあればそちらを利用)

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さっそく炊き上げ

1回炊いた後の写真がこちら。

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竹ぐしを中心に刺してみると、なんとなく生っぽい生地がついてきます。

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色もまだ生っぽい感じが。
もう少ししっかり焼けた感じにしたいので、この後もう一度炊飯しました。

すると……

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今度も多少串に生地がつきますが、生っぽくはないような。
周りもきつね色っぽく、おいしそうに仕上がっています。

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熱いうちは柔らかく変形しやすいため、お釜を取り出してアミの上で冷ましました。

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常温まで冷めたらお皿に移し、冷蔵庫でしっかり冷やします。

完成!

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冷蔵庫から出してひっくり返してみた図です。
きれいな焼き色♪

切り分けてみると、スフレのような感触。
きつね色の部分はパリッとしていて薄皮のようになっていました。
良い感じに分かれています。

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お、おいしそう♪

食べてみると、とっても濃厚でした!
レモンの香りがふわっと広がり、濃厚なのに後味もさわやか。
お手軽なのに、とてもおいしかったです^^

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カロリーが気になる場合

ホットケーキミックスは薄力粉で、
生クリームは牛乳で、クリームチーズはカッテージチーズで、と応用が利くと思います。
砂糖とレモン汁も調節可能。
私は薄力粉を使い、砂糖は40g、レモン汁は大さじ2にしました。

白砂糖は避けているけど……

白砂糖(上白糖)は血糖値の上下が激しくなり、身体によくないなどいわれています。

普段の料理の時は使わないようにしていますが、お菓子作りは別。
たまには白砂糖を使います。
そのほうが、甘くて、味に満足できることもあるので……。

摂りすぎず気にし過ぎず、ゆるく付き合っていきたいです(^^)/

炊飯器レシピは、できあがったときに炊飯器を開ける楽しみもあります。
今後も色々作っていきたいと思います!

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